Эксперт Роскачества раскрыла, как выбрать свежую черешню

При выборе черешни не стоит полагаться исключительно на её цвет — тёмные ягоды зачастую скрывают повреждения. Об этом агентству "Прайм" сообщила эксперт Роскачества Наталья Завьялова.

По её словам, насыщенный цвет черешни может визуально маскировать мелкие вмятины и помятости, которые способствуют ускоренной порче ягод, увеличивая шанс приобрести некачественный товар. Основным показателем свежести является зелёная, упругая плодоножка. Если хвостик сухой или тёмный, это указывает на перезрелость или длительное хранение черешни. Сами ягоды должны быть плотными, с глянцевой поверхностью, без трещин и подтеков. Матовая поверхность свидетельствует о том, что черешня была собрана давно.

Светлые сорта могут быть сладкими, однако если черешня по своему сорту должна быть тёмной, а выглядит бледной, это признак её недозрелости, и такие ягоды будут кислыми. При покупке важно проверить дно упаковки на наличие подтеков и раздавленных ягод, подчеркнула Завьялова.