Елена Саратцева рассказала, какое вино подходит к разным видам шашлыка

По сообщениям РИА Новости, замглавы Роскачества Елена Саратцева дала рекомендации по выбору вина к шашлыку в зависимости от его ингредиентов. Традиция предписывает употребление красного вина с шашлыком, однако, как отметила Саратцева, когда шашлык готовится из овощей или рыбы, предпочтение стоит отдавать белому вину. Эта информация была озвучена на Кавказском инвестиционном форуме.

Шашлык уже давно перестал быть исключительно мясным блюдом; если он приготовлен на открытом огне или гриле из овощей или рыбы, белое вино станет отличным дополнением

- прокомментировала Елена Саратцева. Она также добавила, что выбор сорта винограда должен зависеть от тяжести блюда и используемого соуса. Например, при добавлении томатного кетчупа, лучше выбрать более кислое вино, чтобы создать сбалансированный вкус. Форум проходил в Минеральных Водах с 28 по 30 апреля, и РИА Новости выступало его информационным партнёром.