Блинчики с крабовыми палочками внутри: готовлю «краблинчики» — необычно, вкусно, все в восторге! Подаю со сметанно-чесночным соусом

Сами по себе эти блины уже хороши. Но с соусом они взлетают до небес. Прохладная, густая сметана, взбитая с давленым чесноком и укропом, — идеальный партнёр. Её жирность и острота смягчаются сладостью крабовых палочек, создавая невероятно гармоничный и цепляющий вкусовой дуэт.

В миске взбиваю 2 яйца со щепоткой соли. Добавляю 300 мл кефира или молока, 150-180 г просеянной муки, 1/2 ч.л. соды. Взбиваю венчиком до консистенции жидкой сметаны. В конце вливаю 2 ст. л. растительного масла.

150-200 г крабовых палочек размораживаю (если нужно) и мелко нарезаю кубиками или тонкой соломкой. Аккуратно вмешиваю их в готовое тесто.

Хорошо разогреваю сковороду, слегка смазываю маслом. Выливаю половник теста с палочками, распределяю в не слишком тонкий блин (как оладьи). Жарю на среднем огне 2-3 минуты, пока поверхность не «схватится» и не появятся пузырьки. Переворачиваю и жарю ещё 1-2 минуты с другой стороны до румяности. Подаю сразу, пока краблинчики горячие.

Для соуса (по желанию): смешиваю 200 г сметаны, 1-2 измельченных зубчика чеснока, соль и мелко нарезанный укроп.

Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.