Дешево и сердито: попробуйте вкуснейший пирог, который удивит вкусом

Иногда самые удачные пироги рождаются не из дорогих продуктов, а из смелой идеи. Лук и плавленый сыр — пара, которую редко ставят в центр выпечки, но именно она даёт сочность и выразительный вкус. Небольшая хитрость — запекание лука с щепоткой соды: он быстрее размягчается и становится почти кремовым.

Для теста понадобятся пшеничная мука (320 г), простокваша или кефир (220 мл), растительное масло (4 ст. л.), яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), разрыхлитель (1 ч. л.).

Для начинки — репчатый лук (600 г), плавленый сыр сливочный (180 г), сливочное масло (25 г), щепотка соды, молотый мускатный орех и чёрный перец по вкусу.

Лук режут тонкими перьями, прогревают на сливочном масле, добавляют соду — он быстро теряет остроту и приобретает лёгкую сладость. Вмешивают натертый сыр и специи. Тесто соединяют ложкой, половину распределяют в форме, выкладывают начинку, накрывают остатком. Выпекают при 185 C около 40 минут. Эти пироги получаются мягкими, с нежной, почти кремовой серединой — просто, сытно и без лишних расходов

• Калорийность на 100 г: 262 ккал.

• БЖУ: 7,5/13,9/26,8.

Ранее мы делились рецептом куриной печени, которая тает во рту.