F&F: Употребление ультрапереработанных продуктов грозит нарушением обмена веществ

Учёные из Ирана опубликовали исследование в журнале Food & Function (F&F), где указали, что употребление ультрапереработанных продуктов, таких как сладости, снеки, газированные напитки, полуфабрикаты и готовые блюда, может увеличивать риск развития нарушений обмена веществ.

В исследовании приняли участие 528 взрослых, рацион которых учёные проанализировали в связи с показателями здоровья. Особое внимание уделялось окружности талии и уровню триглицеридов в крови. Их сочетание, характеризующееся увеличенным объёмом талии и высоким уровнем триглицеридов, расценивается как тревожный сигнал, указывающий на повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Исследование показало, что у тех, кто чаще употреблял ультрапереработанные продукты, риск подобных нарушений оказывался примерно в 2,5 раза выше по сравнению с теми, кто ел их реже. Особенно заметная связь была выявлена среди женщин и людей с избыточным весом.

Также выяснено, что определенные виды ультрапереработанных продуктов, особенно сладости, способны снижать естественную антиоксидантную защиту организма. Учёные подчеркивают, что их выводы свидетельствуют о прямой связи: чем больше таких продуктов присутствует в рационе, тем выше вероятность неблагоприятных изменений, способствующих развитию хронических заболеваний.

Ранее говорилось, что малоподвижность и избыток калорий приводят к диабету второго типа. Основной механизм развития диабета связан с инсулинорезистентностью. Постоянный избыток калорий, регулярное потребление сладких напитков, кондитерских изделий, рафинированных углеводов и слишком больших порций приводит к длительному перенапряжению поджелудочной железы. Со временем ткани начинают хуже реагировать на инсулин, что вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

Малоподвижность также играет значительную роль. Активная работа мышц способствует использованию глюкозы и повышает чувствительность клеток к инсулину, однако при недостаточной физической активности этот естественный механизм значительно ослабевает. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.