Диетолог Соломатина: резкая потеря веса может вызвать анемию

Попытки быстро сбросить вес после майских праздников могут вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, в частности анемию. Об этом сообщила диетолог Елена Соломатина.

В беседе с Life.ru она рассказала, что всё больше людей обращаются за медицинской помощью из-за строгих диет и ограничений в питании. По её словам, часто люди пытаются самостоятельно сбросить вес, выбирая несбалансированные монодиеты или строго ограничивая калорийность, а также переходя на вегетарианство с упором на растительные продукты. В таких случаях белок поступает из бобовых, а железо из чечевицы, гречки, гранатов и яблок. Однако усвоение железа из таких источников затруднено для большинства. Чтобы растительное железо хорошо усваивалось, необходимы определённые генетические предрасположенности.

Кроме того, нехватка витамина В12, фолиевой кислоты, витамина С и В6, которые способствуют усвоению железа, может также привести к развитию анемии. Даже если уровень железа в организме достаточный, без этих витаминов оно просто не усвоится. Для образования эритроцитов необходим белок, а при диетах в сочетании с интенсивными физическими нагрузками возможно разрушение белка, что может вызвать белковую недостаточность.

Состояние щитовидной железы может ухудшаться при нехватке йода или селена. Без селена железа не вырабатывает гормоны. Часто забывают про этот элемент.

Нарушения в построении диеты могут приводить к неприятным последствиям из-за совокупного сочетания дефицитов, заключила специалист.