Торт, от которого все в шоке — «идеальный» десерт без выпечки и с вау-эффектом

Этот торт спасает, когда хочется сладкого, но нет сил возиться с духовкой. Он получается нежным, воздушным и тающим, как облако. А готовится из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

• печенье рассыпчатое — 200 г;
• сливочное масло — 70 г;
• творожный сыр — 250 г;
• сливки 33% — 250 мл;
• сахарная пудра — 100 г;
• желатин быстрорастворимый — 10 г;
• вода — 50 мл;
• тёмный шоколад — 50 г.

Приготовление

Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным маслом. Выложите в форму, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник — это будет основа.

Сливки взбейте до мягких пиков. Отдельно слегка взбейте творожный сыр, соедините со сливками и сахарной пудрой. Желатин замочите в воде, затем аккуратно растворите и введите в крем тонкой струйкой.

Вылейте массу на основу, разровняйте и оставьте в холодильнике на 3–4 часа до полного застывания. После аккуратно достаньте из формы.

Растопленным шоколадом сделайте сверху хаотичные полоски — получится эффектный рисунок без лишних усилий. Торт выходит нежный, лёгкий и действительно «тот самый идеальный», который хочется повторять снова и снова.